به نقل از «عصر ایران»

بهبود عملکرد و تقویت مغز با این میوه

تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۳۵۳۵۲

 این میوه دارای طعم و مزه خوشایندی است و مصرف آن به بهبود عملکرد مغز، سلامت قلب و عروق، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در این مقاله به بررسی کامل خواص گردو تازه می‌پردازیم.

فواید گردو تازه برای پیشگیری از پیری زودرس

به گزارش چی شی، یکی از خواص گردو تازه، وجود آنتی اکسیدان در آن می‌باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

آنتی اکسیدان‌ها از مشکلاتی مانند پیری زودرس و فشار بر سیستم ایمنی جلوگیری کرده و بر ترمیم سلول‌ها، نسوج و بافت‌های آسیب دیده تأثیر مثبت دارند. آنتی اکسیدان‌ها در پوست گردو موجودند و از ویتامین ای، ملاتونین و پلی فنول‌ها ناشی می‌شوند.

خاصیت گردو تازه برای سلامت روده

روده یکی از مهم‌ترین بخش‌های دستگاه گوارش است و سلامتی آن تأثیر زیادی در سلامت سایر اعضای بدن دارد. مصرف گردو می‌تواند به رفع مشکلاتی مانند یبوست کمک کند. گردوی تازه با تقویت و حمایت از میکروبیوتای روده، در کاهش ریسک ابتلا به سرطان‌های روده، پروستات و … نقش دارد.

فواید گردو تازه برای قلب و عروق

امگا ۳ ماده‌ای مهم در سلامت قلب، بهبود سیستم ایمنی و کاهش التهاب است. گردو تازه حاوی میزان فراوان امگا ۳ است و به گردش خون بهتر کمک کرده، خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش داده و در مقابله با بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و آلزایمر موثر است.

خواص گردو تازه برای بهبود عملکرد مغز

گردو تازه شباهت زیادی به مغز انسان دارد و تأثیر زیادی بر روی مغز دارد. وجود ویتامین ای، پلی‌فنول‌ها و چربی‌های اشباع نشده در گردو از التهاب مغز جلوگیری کرده و به بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند آلزایمر کمک می‌کند.

فواید گردو تازه در کنترل وزن و جلوگیری از دیابت

چاقی و اضافه وزن به دلیل مصرف غذاهای پرکالری مشکلی رایج است. گردو، علی‌رغم کالری بالا، به دلیل جذب ناقص کالری‌ها، خطر چاقی را افزایش نمی‌دهد. طبق بررسی سایت چی شی، مصرف متعادل گردو به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک کرده و در پیشگیری از دیابت نوع ۲ موثر است.

خاصیت گردو تازه برای بهبود ناباروری

مصرف گردو تازه می‌تواند در برطرف کردن مشکلات ناباروری، به‌ویژه در مردان، موثر باشد. گردو با افزایش تحرک و تعداد اسپرم‌ها و بهبود مورفولوژی آن‌ها، بر سلامت تولیدمثلی تأثیر مثبت دارد.

فواید گردو تازه برای کاهش کلسترول بد

کلسترول بد در اثر انباشت در رگ‌ها، به بیماری‌های قلبی منجر می‌شود. گردو با کاهش کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید، سلامت قلب را تضمین کرده و از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.

مضرات مصرف بیش از حد گردو و تأثیرات منفی بر سلامتی

گردو با وجود داشتن فواید بی‌شمار برای سلامتی، هنگامی که به میزان زیاد مصرف شود می‌تواند مضراتی را به دنبال داشته باشد. این مضرات بیشتر در اثر مصرف بیش از حد گردو بروز می‌کنند. به‌طور خاص، گردو به دلیل داشتن چربی‌های بالا، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به افزایش چربی در بدن شود.

این مسئله به‌خصوص برای افراد مسن ممکن است نامطلوب باشد، چرا که در سنین بالاتر، متابولیسم بدن کندتر بوده و توانایی سوزاندن چربی‌ها کاهش می‌یابد. یکی دیگر از مضرات مصرف بیش از حد گردو ایجاد نفخ و ورم معده است. این حالت می‌تواند حس ناخوشایندی را در فرد ایجاد کند و در انجام امور روزمره تداخل ایجاد نماید.

علاوه بر این، گردو به دلیل داشتن طبع بسیار گرم، برای افرادی که گرم مزاج هستند ممکن است مناسب نباشد. در این حالت، مصرف گردو می‌تواند باعث تشدید برخی حالات مانند افزایش فشار خون یا مشکلات پوستی شود. بنابراین، توصیه می‌شود که افراد گرم مزاج در مصرف گردو احتیاط کنند.

نتیجه‌گیری: فواید گردوی تازه

در این مقاله، ما به بررسی جامع و دقیق خواص مفید و مضرات احتمالی گردوی تازه پرداختیم. گردو به عنوان یک ماده غذایی با ارزش، حاوی مواد مغذی فراوان مانند امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین، و ویتامین‌ها است که می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند.

اما، مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند موجب مشکلاتی مانند افزایش چربی در بدن، نفخ و تداخل با طبع گرم برخی افراد شود. بنابراین، مصرف گردو باید به گونه‌ای باشد که فواید آن حداکثر و مضرات احتمالی آن به حداقل برسد، که این امر از طریق مصرف متعادل و در نظر گرفتن ویژگی‌های فردی و سلامتی هر فرد ممکن می‌شود.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: تقویت مغز گردو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۳۵۳۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این غذاها را با هم نخورید!

بدن برای تامین انرژی خود نیازمند مواد غذایی از گروه‌های مختلف است، اما نکته بسیار مهم داشتن دانش ترکیب این مواد غذایی هنگام مصرف است تا بدن با حجم و سنگینی زیاد مواد غذایی مختلف درگیر نشده و هضم آن آسان باشد.

به گزارش فارس، مواد غذایی مختلف هر کدام دارای خاصیتهای غذایی است که تامین کننده بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن هستند.در این میان برای استفاده بهتر از خواص مواد غذایی دانستن اینکه کدام مواد غذایی را با کدام مواد دیگر مصرف کنیم یا نکنیم بسیار حائز اهمیت است.

بعضی غذاها را نباید با هم ترکیب کرد نه تنها به این خاطر که طعم خوبی بدست نمی‌آید بلکه به این دلیل که در کنار هم می‌توانند مضر باشند. 

در این گزارش قصد داریم به معرفی بعضی از غذاهایی که نباید با هم خورد بپردازیم و همین طور توضیح دهیم که چرا نباید این کار را کنید و چطور می‌تواند برایتان خطرناک باشد.

تداخل دو غذای پر پروتئین

گروهی از غذاهایی که نباید با هم خورد شامل موادی هستند که از ترکیبات مشابهی تشکیل شده‌اند. مثلاً همانطور که گفته می‌شود نباید نان را با برنج خورد؛ زیرا هر دو سرشار از کربوهیدرات هستند و می‌توانند کالری دریافتی را به میزان زیادی افزایش دهند، خوردن غذاهای پر پروتئین نیز فکر خوبی نیست. 

تداخل غذایی شیر و مرکبات

دو گروه از غذاهای ناسازگار دیگر، ترکیب شیر و مرکبات است. شما معمولاً در یک لیوان شیر خود آب پرتقال نمی‌ریزید اما ممکن است شیر و آب پرتقال را هر دو در یک وعده‌ی صبحانه مصرف کنید. متاسفانه شیر و مرکبات در لیست غذاهایی که نباید با هم خورد قرار دارند. شیر در کنار مرکبات در معده منعقد می‌شود و از این رو زمان بیشتری برای هضم آن طول می‌کشد.

هضم طولانی مساوی است با احساس سوزش و گرما در معده و همچنین تولید نفخ فراوان. شیر را جدا و میوه‌ها را جدا و در وعده‌های دور از هم مصرف کنید تا گوارش بهتری داشته باشید و از همه‌ی مواد مغذی بهره‌مند شوید. (درمورد درمان نفخ شکم نوزاد در این مقاله بیشتر بخوانید) این ترکیب در مورد ماست، پنیر و دیگر لبنیات نیز تا حدودی صدق می‌کند. 

آیا شیر و موز را باهم می‌توان خورد؟

شیرموز یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب است و کمتر کسی ست که بداند آنها نیز جزو غذاهایی که نباید با هم خورده شود هستند. 

علت آن نیز این است که ترکیب این دو ماده هضم طولانی دارد و منجر به درد معده می‌شود. 

اگر به هر حال به این ترکیب علاقه دارید، می‌توانید از کمی پودر دارچین یا جوز هندی در این نوشیدنی استفاده کنید که روند هضم در معده را سرعت می‌بخشد. در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با شیر در این مقاله بیشتر بخوانید.

خوردن میوه و غذا باهم

گروه دیگری از مواد غذایی که نباید با هم خورد شامل غذاهایی هستند که زمان هضم متفاوتی دارند. مثلاً فکر کنید بلافاصله بعد از یک وعده‌ی سنگین غذایی مخصوصاً شام، شروع به خوردن میوه می‌کنید. 

میوه در حالت عادی هضم سریعی دارد و بلافاصله از معده خارج می‌شود اما وعده‌هایی غذایی ما حاوی مواد سنگین‌تری مانند پروتئین هستند که هضم طولانی‌تری دارد که هضم آن بیشتر طول می‌کشد. 

مادامی که وعده‌ی غذایی هضم نشود، میوه نیز در معده‌ی شما می‌ماند و شروع به تخمیر می‌کند. تخمیر غذا در معده منجر به درد و نفخ می‌شود. بنابراین بین مصرف این دو وعده حتماً یک فاصله‌ی زمانی معقول را در نظر بگیرید.

غذاهای حاوی پنیر و نوشیدنی‌های سرد

بسیاری از افراد ترکیب پیتزا و فست‌فودها با نوشیدنی‌های خنکی مانند نوشابه را یک ترکیب بهشتی می‌دانند اما کمتر کسی ست که بداند آنها جزو غذاهایی کهنباید با هم خورده شوند قرار دارند. خوردن پنیر و نوشیدنی سرد، جذب مواد مغذی را دچار مشکل می‌کند؛ بنابراین در معده درد و ناراحتی و به اصطلاح سنگینی حس خواهید کرد. به همین دلیل است که بعد از خوردن همچنین ترکیبی حس سنگینی و دل درد دارید. 

خوردن پنیر و لوبیا

پنیر و لوبیا نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند. بیشتر ما می‌دانیم که حبوبات غذاهای نفاخی هستند که تولید گاز می‌کنند که باعث دل درد می‌شود. ما چیزی که کمتر کسی از ما می‌داند این است که پنیر نیز یکی غذای نفاخ است. 

وقتی این دو ماده را با هم مصرف می‌کنید نفخ زیادی در معده ایجاد می‌شود که منجر به درد و ناراحتی می‌شود. بنابراین مصرف حبوبات و لبنیات نیز ممنوع است. متاسفانه این ترکیب در بعضی غذاها مانند غذاهای مکزیکی بسیار رایج است که باید از آن دوری شود.

غذاهای غنی از آهن و کافئین

کافئین مانع از جذب آهن می‌شود. این موضوع هم در مورد چای و هم قهوه صدق می‌کند. متأسفانه خوردن پلی فنل‌ها و تانن‌های موجود در چای و اسید کلروژنیک موجود در قهوه می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند. 

این موضوع به طور ویژه برای افرادی که مصرف آهن برایشان واجب است می‌تواند مشکل ساز باشد مانند زنان در سن قاعدگی و بارداری. بعد از خوردن یک وعده‌ی غنی از آهن مانند یک کاسه عدسی، حداقل دو ساعت صبر کنید و بعد یک نوشیدنی کافئین‌دار بنوشید.

برعکس این موضوع در مورد ویتامین C و آهن صدق می‌کند. اینها از غذاهایی که باید حتماً با هم خورده شوند هستند. زیرا می‌توانند به جذب یکدیگر کمک کنند. 
خوردن ماست با میوه؛  میوه‌ها گزینه‌ی نامناسبی برای مصرف با ماست هستند. ماست حاوی مقدار زیادی باکتری است که روی قند موجود در میوه‌ها اثر می‌گذارد. 

این منجر به تولید سموم، بروز علائم سرماخوردگی و آلرژی می‌شود. بنابراین از خوردن انواع ماست میوه‌ای خودداری کنید. همچنین ترکیب ماست و خیار نیز یک ترکیب سرد است که می‌تواند منجر به دل درد شود. 

خوردن گوجه فرنگی و پاستا؛ هیچ پاستایی بدون گوجه فرنگی، سس پنیری یا گوشت چرخ کرده کامل نیست. با این حال، همه‌ این‌ها به سیستم گوارش شما آسیب می‌زند. 

گوجه فرنگی دارای اسیدهایی است که آنزیم موجود در ماکارونی نشاسته‌ای را تضعیف می‌کند و خاصیت پنیر را خنثی می‌کند. گوشت و کربوهیدرات نیز ترکیب بد دیگری هستند که هضم این غذا را بسیار دشوار می‌کند.

غذاهایی که با خربزه نباید خورد؟ 

از مخلوط کردن هندوانه، خربزه، طالبی و عسل با سایر میوه‌ها خودداری کنید. به طور کلی سعی کنید برای هضم بهتر میوه‌های اسیدی مانند گریپ فروت و توت فرنگی یا غذاهای کم اسیدی مانند سیب، انار و هلو را با میوه‌های شیرین مانند موز و کشمش مخلوط نکنید زیرا منجر به ناراحتی معده می‌شود.

ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟ شیر، دوغ، عسل و دانه‌های جوانه را نباید با ماهی خورد.

عسل را با چه چیزهایی نباید خورد؟ بسیاری از شما در مورد خطرناک بودنِ ترکیب عسل و خربزه شنیده‌اید. با اینکه هیچ تحقیق علمی از خطرناک بودن این ترکیب پشتیبانی نمی‌کند با این حال بهتر است برای احتیاط بیشتر از مصرف آن خودداری کنید.

همچنین از خوردن عسل با غذاهای گرم یا استفاده از عسل در غذاهایی که باید حرارت داده شوند نیز خودداری کنید.

حلیم را با چه غذایی نباید خورد؟ حلیم حاوی گوشت است و از این رو نباید در کنار لبنیات یا دیگر غذاهای پروتئینی مصرف شود.

نوشیدن آب و غذا

بعضی مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند، لزوماً غذاهای پیچیده‌ای نیستند. نوشیدن آب ساده با یک وعده‌ غذایی –هر غذایی- می‌تواند ترکیب مضری شود. این ترکیب از این جهت یک تداخل غذایی خطرناک است که آب منجر به رقیق شدن اسید معده می‌شود. 

وقتی این اتفاق بیفتد، هضم وعده‌ی غذایی دشوار می‌شود و معده باید تلاش بیشتری برای آن کند که می‌تواند منجر به درد و ناراحتی شدید شود. 

سیب زمینی سرخ کرده و برگر

در حالی که در بسیاری از فست‌ فودها، برگر و سیب زمینی با هم سرو می‌شوند اما نباید آنها را با هم مصرف کنید. این دو هر دو به صورت سرخ شده تهیه می‌شوند که در نتیجه مصرف همزمانشان می‌تواند سطح قند خون را پایین بیاورد. این موضوع منجر به بی‌حالی و خستگی بعد از مصرف غذا می‌شود.

خوردن آجیل و روغن زیتون

یکی از ترکیبات دیگری که می‌تواند برای معده ناراحت کننده باشد و حتی منجر به تهوع شود، ترکیب روغن زیتون و مغزهاست. حتماً زیتون‌های مغزدار را در بازار دیده‌اید. ترکیب زیتون و گردو و دیگر مغزها که در بازار به فروش می‌رسد یا در زیتون پرورده وجود دارد. متاسفانه ترکیب چربی زیتون و مغز در کنار هم تریب نامناسبی برای معده است که روند هضم را مختل می‌کند. از این رو آنها نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند.

نوشیدن آب میوه و غلات

برخی از ما ترکیب یک لیوان آب پرتقال با غلات صبحانه را در وعده‌ صبحگاهی استفاده می‌کنیم. حال آنکه آنها نیز از جمله غذاهایی هستند که نباید باهم خورده شوند.

چراکه اسید موجود در آب میوه می‌تواند بر فعالیت‌های آنزیمی تاثیر منفی گذاشته و مانع از تجزیه‌ کربوهیدرات‌ها شود؛ بنابراین نباید آنها را با هم مصرف کرد.